Rau muống

186

 

                   

5/5 (1 bình chọn)


25.000 đ
Tình trạng: Còn hàng
Mua

Rau muống có danh pháp khoa học là Ipomoea aquatic. Đây là một loài thực vật thuộc hò Bìm Bìm ( Convolvulaceae) nhiệt đới bán thủy sinh, là loại rau ăn được. Rau muống phân bố chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cả cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Rau muống tại Việt Nam đã có lịch sử lâu đời và được dùng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày.

Thân cây rau muống có hình ống khi bẻ thấy rất giòn, xốp

Cây rau muống có cấu tạo thân dày và rỗng hình ống, trên thân có các rễ mọc từ các mắt cây, cây không có lông vào mùa nóng, và lông cây mắt thường không thấy rõ, rau muống có lông vào mùa lạnh và không có lông vào mùa nóng. Cây thường mọc bò và phát triển tự do trên cạn hay trên mặt nước ao, hồ. Lá cây rau muống thuôn dài, lá hình ba cạnh với đầu nhọn như lưỡi giáo, lá đôi khi hẹp. Hoa rau muống thường có màu tím hoặc màu trắng, ở một số điều kiện nhiệt độ nhất định còn có màu hồng, hoa to với ống hoa tím nhạt, một cuống có thể mọc từ 1 -2 bông hoa. Khi cây ra quả, quả nang hình tròn với đường kính rất nhỏ chỉ từ 8 – 9 mm, chứa 4 hạt có lông màu hung và đường kính chỉ khoảng 4 mm.

Cách trồng và chăm sóc cây rau muống

1. Chuẩn bị

Chọn hạt giống chất lượng đảm bảo, có bao bì nhãn mác và xuất xứ rõ ràng tại hạt giống cây trồng để tìm được những hạt giống chất lượng, giúp cây khỏe mạnh, ít sâu bệnh, hoa nở đẹp và nhiều.

Đất trồng: đất trồng rau muống cần đủ ẩm, dùng xơ dừa đã được xử lý vi sinh và đất hữu cơ dinh dưỡng.

Cho vào thùng chứa 2 kg (xơ dừa) đã xử lý vi sinh + 2kg (đất hữu cơ dinh dưỡng), cho hỗn hợp đất vừa rồi trộn đều lên rồi đổ đất vào thùng chứa hay nơi trồng rồi tưới nước lên tạo độ ẩm. Sau đó, người trồng rau trong thùng xốp có thể dùng bình phun nước cho đất trồng, đảm bảo cho đất luôn có đủ độ ẩm.

Bình tưới nước phun sương hay bình vòi hoa sen loại 1 đến 2 lít

2. Cách trồng

Hạt giống rau muống là một trong những loại hạt giống rau dễ trồng, vì thế bạn không nhất thiết phải ngâm hạt trong nước ấm trước khi trồng. Bạn có thể gieo trực tiếp luôn nhưng tỷ lệ nảy mầm chỉ khoảng 60 đến 70% so với khi ngâm hạt giống. Vì thế, có thể ngâm hạt giống trong nước ấm với nhiệt độ nhỏ hơn 40 độ C là được.

Xem thêm: Những hạt giống rau tốt nhất tại Sakata

Ủ hạt giống: ta ngâm hạt giống cây rau muống trong nước ấm với tỷ lệ như sau, khoảng 2 phần nước sôi và 3 phần nước lạnh, với hỗn hợp trên ta ngâm trong thời gian 3 – 6 giờ rồi vớt ra ủ lại bằng lớp khăn giấy ẩm được thấm nước khoảng 6 – 10 giờ. Để hạt ráo nước một lúc rồi đem trồng.

Khi gieo hạt: Gieo hạt đều tay thành hàng với khoảng cách 10cm x 15cm. Tưới nước cho hạt vừa gieo trong thùng xốp bằng bình phun nước với dạng phun sương hoặc tia nước nhỏ, đặt khay ở nơi ấm áp hoặc dùng lưới che cho chỗ hạt giống vừa gieo. Để khay hạt gieo nơi thoáng mát, tưới đủ nước tạo ẩm 2 lần/ ngày. Khi hạt ra được 3- 5  lá là chúng ta có thể đem cây ra ngoài để cây được hấp thụ ánh nắng.

3. Chăm sóc

Tưới nước: vào mùa mưa tránh tưới nhiều nước cho cây, mùa khô tưới nước cho cây hai lần một ngày và ngày hai lần vào buổi sáng sớm và chiều mát.

Rau muống thích được chăm sóc và bón phân bổ sung. Phân vô cơ với hàm lượng đạm cao cũng sẽ giúp cây rau muống mau lớn để thu hoạch được nhiều lá. Phân Super lân thì giúp rễ của cây phát triển tốt hơn, cây xanh tốt hơn.

Bón phân lần 1 sau khi cây rau muống ra được từ khoảng 3 cặp lá. Bạn pha với liều lượng từ 8 - 10 gram phân Ure cùng 10 gram phân Super lân (2 muỗng đầy cà phê ) với 4 lít nước thường rồi tưới đều và nhẹ nhàng trên rau muống lúc chiều mát, sáng hôm sau tưới lại một lần bằng nước thường. Khi tưới nước chú ý tránh làm lá cây bị dập.

Tiếp theo thực hiện phun thêm phân bón lá vitamin như B1, atonik, phân bón lá ra rễ mầm chồi,...dùng luân phiên để tăng sức đề kháng với sâu bệnh.

Sau 10 - 15 ngày lại phun tiếp lần 2. Nhà vườn pha liểu lượng 8 - 10 gram phân NPK hay phân DAP với 4 lít nước, lắc hỗn hợp trên để trộn đều rồi tưới đều trên thân lá gốc cây rau muống lúc chiều mát và tưới lại bằng nước thường vào sáng hôm sau.

Khi rau muống có từ 3 - 4 cặp lá thường có hiện tượng nhạt màu, vàng lá do thiếu đạm và hệ rễ nhạy cảm với đất trồng. Vì thế, việc bón phân lần 1 sẽ khắc phục được hiện tượng này.

Bón phân định kỳ cho cây rau muống để cây có nhiều dinh dưỡng hơn

Khi dùng bình phun nước hay vòi nước có tia nước nhẹ, tránh mạnh tay khi tưới để tránh làm dập và hỏng lá rau, các luống rau nên có mái che hạn chế nước mưa làm hư thối lá rau khi trời mưa.

Sâu, bệnh: Nhìn chung cây rau muống ít có vấn đề về bệnh, chỉ có một số loài sâu ăn lá thường xuất hiện. Có thể xử lý bằng cách nhổ bỏ hay bắt sâu kịp thời. Hoặc mua thuốc trừ sâu chất lượng đảm bảo và phù hợp với an toàn môi trường và sức khỏe con người.

4. Phương pháp thu hoạch

Người trồng không tưới phân cho cây trước khi thu hoạch từ 7 - 10 ngày để đảm bảo chất lượng  an toàn thực phẩm

Thu hoạch lần thứ nhất: sau 40 - 50 ngày gieo hạt, khi rau muống đạt tới độ cao khoảng 35 - 40 cm. Sau đó bón phân bổ sung với hỗn hợp (8 - 10 gram phân NPK hay phân DAP với 4 lít nước

Thu hoạch lần thứ 2 : sau khoảng 20 - 25 ngày.

Thu hoạch các đợt tiếp theo: nếu cây rau muống được chăm sóc tốt và được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thường xuyên, có thể thu hoạch 5 – 6 đợt tiếp.

Sau khi thu hoạch rau muống, những cây rau muống còn lại cần được cắt ngang gốc và chừa lại gốc từ 2- 3 cm để cây nhú mầm non. Từ 7 -10 ngày sau, cây rau muống cần được bón phân ra rễ và mầm chồi để cây có thể mau mọc lá mới. Lúc này cũng bón phân như lần 1 và 2 cho cây.

Xử lý đất vừa trồng các đợt rau muống sau khi thu hoạch bằng cách bón vôi bột nông nghiệp hoặc dùng men vi sinh EM, tricodemar để xử lý đất. Cuối cùng đất cần được xới xáo, phơi ải 3 -10 ngày dưới nắng để có thể đem dùng lại.

5. Công dụng

Rau muống có tới 92% nước, 2,5% gluxit , 1,3% tro, 3,2% protit, 1% xenluloza. Hàm lượng muối khoáng cao gồm sắt, phopho và canxi. Vitamin có chứa vitamin C, vitamin PP, vitamin B2, vitamin B1, caroten

Với rau muống, cách đơn giản và dễ làm nhất là rửa sạch rồi luộc lên và chấm với nước mắm, mắm tép, tương, chao và xì dầu tùy theo từng vùng. Pha chanh với rau muống luộc cũng rất hợp vị. Các món khác làm từ rau muống cũng rất ngon như rau muống xào tỏi, nộm rau muống, ăn với lẩu, làm nem cuốn, trộn gỏi cuốn hay ăn sống, làm salad và ăn với các món nướng đều được,

Trong Y học, rau muống được biết tới có khả năng chữa bệnh đái tháo đường, đắp vết loét do bệnh zona gây ra cùng nhiều công dụng khác đang được nghiên cứu và chứng minh.

Cửa hàng bán hạt giống rau tốt nhất Việt Nam

Rau muống là một trong những món ăn dân giã của người Việt Nam và trở thành một món ăn truyền thống của người Việt xưa và nay. Trong một bữa ăn của một gia đình Việt thường có một đĩa thịt luộc, một đĩa rau muống chấm với nước mắm hay cà dầm tương và một bát canh rau muống luộc ngọt mát .

'Anh đi anh nhớ quê nhà,

'Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương.

'Nhớ người một nắng hai sương,

'Nhớ ai tát nước bên đường hôm nao'.

Quý khách vui lòng gọi vào số 0997007668 để được tư vấn và mua hàng của chúng tôi.

Bình luận